Laut «Guide Michelin 2018» hat die Schweiz die grösste Dichte an Sterne-Restaurants in Europa. Dass sich davon mehrere in St. Moritz befinden, erstaunt wenig, ist das sonnige Hochtal doch für sein hohes Küchenniveau bekannt.
St. Moritz ist ein Gourmet-Tempel für Geniesser aus aller Welt. So hat jedes zehnte Restaurant ein Feinschmecker-Label vorzuweisen. Von Gault-Millau bis Michelin-Stern ist in St. Moritz alles vertreten, was in Sachen Kulinarik Rang und Namen hat.
Das Restaurant Talvò by Dalsass präsentiert sich gemütlich und rustikal. Wenn der gebürtige Tiroler Spitzenkoch Martin Dalsass seiner Kochleidenschaft frönt, sind die Gourmets nicht weit. Der Olivenölpapst, wie er lobend genannt wird, überzeugt mit mediterranem Gespür und einer innovativen Leichtigkeit. Seine kreativen Gerichte aus erstklassigen Zutaten erzeugen kulinarische Höhenflüge und betören alle Sinne.
In der Wintersaison, wenn der St. Moritzer Hausberg Corviglia in flockigem Weiss erstrahlt, sorgt Zwei-Sterne-Koch Rolf Fliegauf mit seiner unverkennbaren Aromaküche für ein intensives Geschmackserlebnis. Das Restaurant Ecco im Hotel Giardino Mountains befindet sich in einer ehemaligen Kapelle. Ein Ambiente, das an Exklusivität nur schwer zu übertreffen ist.
Mit einem Michelin-Stern und 17 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet, ist das Restaurant Da Vittorio im Carlton Hotel im winterlichen St. Moritz die Topadresse für Gaumenfreuden der Spitzenklasse. Die einzigartigen Aromen der Cerea-Brüder unterstreichen die atemberaubende Aussicht und sorgen für kulinarische Sternstunden.
Im Grand Hotel des Bains Kempinski befindet sich das im Winter geöffnete Gourmet-Restaurant Cà d’Oro. Hier trifft klassisch stilvolles Flair auf Wagyu mit Pak Choi und Ceviche von der Jakobsmuschel. Nicht umsonst ist das Spitzenrestaurant mit 17 Gault-Millau-Punkten und zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet.
Das Restaurant IGNIV by Andreas Caminada im eleganten Badrutt’s Palace bietet ein grossartiges kulinarisches Erlebnis, das sich kein Gourmet entgehen lassen sollte. Der Drei-Sterne-Koch überzeugt mit einer innovativ-kreativen Mischung aus einzigartigen Aromen und besten Zutaten.
Im legendären Kulm Hotel St. Moritz bitten gleich zwei Gourmetköche die Geschmacksknospen zum Tanz. Und in der Sunny Bar fordert die gebürtige Peruanerin Claudia Canessa den Winter mit ihrer südamerikanischen Frische heraus.
